07.06.2017 10:32 | |||
Эта приправа прибыла на полки наших магазинов из далёкой Индии и прочно вошла в нашу жизнь. В состав карри входит корень куркумы и поэтому она цвета горчицы. Карри способствует пищеварению и повышает тонус всего организма. Состав этой приправы может отличаться по своим ингредиентам, в зависимости от места приготовления и производителя. В основном в состав карри входит корень куркумы, тмин, семя горчицы. Целебные свойства куркумы были известны с древности. Она очищает организм , защищает от болезни Альцгеймера (старческое слабоумие). Финские исследователи установили, что куркумин приостанавливает патологические процессы в печени, в связи с чрезмерным употреблением алкоголя. И так, какие ингредиенты нам понадобятся для приготовления креветок с рисом? Сладкий перец 1 штука, Креветки 500 г., Чеснок 1 долька, Луковица 1 штука, Мука 50 г., Карри 1ст.ложка, Растительное масло 2ст.ложки, Рис 100 г., Перец сладкий 1 штука, Куриный бульон или вода 200 мл, Лавровый лист, Душистый перец горошком, Соль по вкусу Приготовления креветок с рисом и карри: Отварить креветки, очистить перец и лук, нарезать кусочками. Обжарить лук, добавить отварные креветки, перец. Промыть и перебрать рис. Отварить его до готовности. Добавить приправу карри к креветкам, также муку и измельчённый чеснок, тщательно перемешать. К креветкам добавить 1 стакан воды или куриного бульона, посолить, тушить 5-7 минут на слабом огне, при этом крышкой не накрывать. Перед подачей на стол украсить можно зеленью. Приятного аппетита! Также креветки можно использовать и в салатах, и в холодных закусках. Источник: Melnes.ru
|